Missions

• Réaliser des missions de sécurité du public au sol pendant les déplacements du Dragon ;
• Garantir la découverte et la compréhension du projet auprès des différents publics en assurant la médiation et l’information du public ;
•  Conduire, manipuler et accompagner le Dragon ;

• Réaliser des missions d’entretien et de maintenance de niveau 1 du Dragon ;

Profil :

• Vigilance, rigueur et réactivité ;
• Goût pour le travail d’équipe et en extérieur ;
• Gout pour l’accueil du public, la médiation et le sens du service ;
• Intérêt pour le projet de la Compagnie  du Dragon ;
• Capacité de travail en hauteur
• Intérêt pour la technique dans le domaine du spectacle et expérience souhaitée.
• Pratique de l’anglais et autres langues appréciées
• Pratique du théâtre ou de la scène, même amateur appréciée

Poste :

• Plusieurs postes à pourvoir, temps plein
• CDD saisonnier à pourvoir du 13 juin au 4 septembre
• Modulation du temps de travail 
• Travail le week-end et les jours fériés
• Poste basé à Calais 
• Niveau I – Échelon 1 de la convention collective des Espaces de Loisirs, Attractions et Culturels (CNNELAC)

Candidatures :

Retour des candidatures :  formulaire à compléter + CV + lettre de motivation , avant le 29 avril 2022  à l'adresse e-mail contact@compagniedudragon.com

Formulaire de candidature

Missions

Sous la responsabilité du chef d’équipe resto’bar, vous serez amené(e) à servir des boissons, plats et pâtisseries, et à effectuer l’accueil du public et le service en salle ou en terrasse.

• Effecteur la mise en place et le débarrassage du service ;
• Accueillir, orienter et conseiller la clientèle au téléphone, sur place, en français et en anglais ;
• Prendre les commandes, effectuer le service au comptoir, en salle ou en terrasse selon la législation relative à la consommation d'alcools, réaliser les saisies sur la caisse et les encaissements ;
• Effectuer la préparation et le service cocktails et de plats simples type snacking (planches, croque-monsieur, crêpes…) ;
• Entretenir la verrerie, les équipements du bar et les locaux selon les règles d'hygiène (HACCP) et la réglementation sur les Établissements Recevant du Public (ERP) ;
• Suivre l’état des stocks, réceptionner les produits ;

Profil :

• Diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (Bac professionnel, Brevet Professionnel de barman, ...) en hôtellerie et restauration ET/OU avec une expérience professionnelle de trois ans en restauration ou bar ;
• Connaissance des règles de l’HACCP ;
• Pratique de l’anglais requis, autres langues bienvenues ;
• Rigueur / polyvalence / adaptabilité / qualité de présentation / autonomie / ponctualité / sens relationnel / esprit d’équipe / dynamisme 

Poste :

• Plusieurs postes à pourvoir ;
• CDD saisonnier temps plein ou partiel entre le 6 juin et le 4 septembre ;
• Modulation du temps de travail ;
• Travail le week-end et les jours fériés, horaires variant de 8h00 à 22h30 du lundi au dimanche, 1 à 2 jours de repos/semaine ;
• Poste basé à Calais ;
• Niveau I – Échelon 1 de la convention collective des Espaces de Loisirs, Attractions et Culturels (CNNELAC)

Candidatures :

Retour des candidatures : formulaire à compléter + CV + lettre de motivation, avant le 29 avril 2022 à l'adresse e-mail contact@compagniedudragon.com

Formulaire de candidature

Missions

• Réaliser des travaux préparatoires au service : préparation des ingrédients, épluchage des légumes, découpe et aide à la préparation…
• Réceptionner et stocker la matière première ;
• Remettre en température ;
• Réaliser l’assemblage de plats ou pâtisseries simples type snacking ;
• Surveiller de la cuisson ;
• Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle ;
• Participer à l'entretien du poste, de la cuisine, du matériel et des locaux annexes ;
• Réaliser la plonge et le rangement de ma vaisselle et la verrerie ;
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur ;
• Ponctuellement, participer au service lors d’événementiel ;

Profil :

• Cet emploi est accessible sans expérience professionnelle, un diplôme de niveau CAP/CQP Cuisine est bienvenu ;
• Polyvalence / curiosité / adaptabilité / discrétion / autonomie / ponctualité / esprit d’équipe / dynamisme / capacité d’anticipation ;

Poste :

• 1 poste à pourvoir CDD saisonnier temps plein du 6 juin au 4 septembre ;
• Modulation du temps de travail ;
• Travail le week-end et les jours fériés, horaires variant de 8h00 à 22h30 du lundi au dimanche, 1 à 2 jours de repos/semaine ;
• Poste basé à Calais ;
• Niveau I – Échelon 1 de la convention collective des Espaces de Loisirs, Attractions et Culturels (CNNELAC) ;

Candidatures :

Retour des candidatures : formulaire à compléter + CV + lettre de motivation, avant le 29 avril 2022 à l'adresse e-mail contact@compagniedudragon.com

Formulaire de candidature

Missions

• Accueillir le public et renseigner sur les activités, l’assortiment boutique, les tarifs de la structure et des équipements touristiques du territoire, en français ou en anglais
• Assister les clients dans l’achat puis réaliser l'enregistrement des ventes, des échanges, des remboursements et l'encaissement des produits (boutique), et/ou des services (billetterie),
• Effectuer le réassort des produits en magasin, veiller à la bonne tenue de la surface de vente,
• Restituer oralement l’ensemble des données commerciales et touristiques en lien avec la structure (tarifs, horaires, conditions générales de vente, offre touristique locale…) ;
• Procéder à l’entretien du point de vente, des réserves et du mobilier quotidiennement ;
• Préparer les commandes en ligne et assurer le retrait

Profil :

• Cet emploi/métier est accessible avec un diplôme ou une formation professionnelle dans les secteurs du tourisme, de la vente ou de la distribution, ou une expérience professionnelle dans le domaine ;
• La pratique de l’anglais est requise, autres langues bienvenues ;
• Rigueur / adaptabilité / qualité de présentation / discrétion / autonomie / ponctualité / sens relationnel / esprit d’équipe

Poste :

• 1 ou 2 postes à pourvoir, CDD saisonnier temps plein entre le 6 juin et le 4 septembre ;
• Annualisation du temps de travail ;
• Travail le week-end et les jours fériés, horaires variant de 10h à 22h ;
• Poste basé à Calais ;
• Niveau I – Échelon 1 de la convention collective

Candidatures :

Retour des candidatures : formulaire à compléter + CV + lettre de motivation, avant le 29 avril 2022 à l'adresse e-mail contact@compagniedudragon.com

Formulaire de candidature

Missions

• Identifier les besoins en approvisionnement, effectuer et réceptionner les commandes ;
• Préparer les entrées, plats, desserts ;
• Entretenir le poste de travail, les équipements et la vaisselle ;
• Dans le respect de la réglementation HACCP.

Activités principales et responsabilités

• Préparation des entrées, plats, dessert dans le respect des fiches techniques
• • Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
  • Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
  • Cuire ou réchauffer les plats cuisinés
  • Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition)
• Gestion et optimisation des stocks
• • Suivre l'état des stocks : identifier les besoins en approvisionnement
  • Effectuer les commandes auprès des fournisseurs
  • Réceptionner les produits (fûts de bière, casiers de bouteilles, et produits alimentaires), vérifier la conformité des commandes, et en effectuer le stockage,
  • Assurer la traçabilité des produits
  • Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve,
  • Effectuer un suivi quotidien des pertes en cuisine
• Entretien du poste de travail
• • Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine (fours, tables de cuisson, frigo…)
  • Effectuer la plonge
  • Contrôler les températures des chambres froides quotidiennement et reporter sur l’application HACCP
  • Assurer le reporting quotidien des actions à mener dans le cadre du Plan de maîtrise sanitaire via l’application dédiée
• Activités ponctuelles
• • Assurer les missions inhérentes au bon fonctionnement du pôle commercial (service au bar ou en salle, nettoyage…)
    

Profil :

• Cet emploi est accessible avec une expérience professionnelle / un diplôme de niveau CAP/CEP Cuisine est bienvenu,
• Polyvalence / curiosité / adaptabilité / discrétion / autonomie / ponctualité / esprit d’équipe / dynamisme / capacité d’anticipation
  

Poste :

• Poste à pourvoir CDD de remplacement 28h/semaine dès que possible jusqu’à la reprise de l’agent remplacé
• Modulation du temps de travail
• Travail le week-end et les jours fériés, horaires variant de 8h00 à 22h30 du mardi au dimanche, 1 à 2 jours de repos/semaine, pas de coupure
• Poste basé à Calais
• Niveau II – Échelon 1 de la convention collective des Espaces de Loisirs, Attractions et Culturels (CNNELAC)
  

Candidatures :

Retour des candidatures : formulaire à compléter + CV + lettre de motivation, avant le 29 avril 2022 à l'adresse e-mail contact@compagniedudragon.com